{"id":102706,"date":"2021-12-07T13:22:15","date_gmt":"2021-12-07T12:22:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.smart-meals.nl\/congelation-rapide\/"},"modified":"2026-07-13T15:49:09","modified_gmt":"2026-07-13T13:49:09","slug":"congelation-rapide","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.smart-meals.nl\/fr\/congelation-rapide\/","title":{"rendered":"Cong\u00e9lation rapide"},"content":{"rendered":"\t\t
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La puissance de la cong\u00e9lation rapide<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Fra\u00eechement congel\u00e9<\/strong><\/h2>

Imaginez un monde o\u00f9 les fruits et l\u00e9gumes auraient toujours \u00e9t\u00e9 parfaits. Un monde o\u00f9 la date de p\u00e9remption ne serait pas question de jours, mais de mois. Un monde o\u00f9 de d\u00e9licieux aliments seraient toujours \u00e0 port\u00e9e de main, frais et nutritifs, comme s’ils venaient tout droit du champ… Vous vous dites sans doute : \u00ab D\u2019accord, mais o\u00f9 est le pi\u00e8ge ? Sont-ils bourr\u00e9s de produits chimiques ? Regorgent-ils de conservateurs ? S\u2019agit-il d\u2019aliments de science-fiction ? \u00bb Non, rien de tout cela, m\u00eame si cette derni\u00e8re id\u00e9e semble intrigante\u2026 Laissez-nous vous informer et vous pr\u00e9senter la technologie de pointe qui rend possibles nos d\u00e9licieuses cr\u00e9ations. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Les incroyables avantages de la surg\u00e9lation rapide<\/span><\/strong><\/h2>\n

\u00ab Comment faisons-nous cela ? \u00bb, vous demandez-vous. Eh bien, nous allons vous r\u00e9v\u00e9ler un petit secret, mais uniquement parce que c’est vous. Cette qualit\u00e9 et cette fra\u00eecheur durables sont rendues possibles gr\u00e2ce \u00e0 la magie de la technologie de cong\u00e9lation rapide. Cela semble sophistiqu\u00e9, mais qu\u2019est-ce que cela signifie exactement ? La surg\u00e9lation rapide est assez simple. Comme son nom l\u2019indique, il s\u2019agit litt\u00e9ralement de congeler les aliments en un temps record. Nous r\u00e9coltons nos ingr\u00e9dients \u00e0 leur maturit\u00e9 optimale et les refroidissons en 1 \u00e0 2 minutes jusqu\u2019\u00e0 -25 \u00b0C. Ce processus tr\u00e8s efficace fige l\u2019int\u00e9gralit\u00e9 de la structure cellulaire, ce qui permet de pr\u00e9server parfaitement la texture, le go\u00fbt et les propri\u00e9t\u00e9s nutritionnelles de chaque ingr\u00e9dient que nous utilisons. Cela signifie que tout ce qui se retrouve dans votre assiette est aussi frais et savoureux qu\u2019au moment de la r\u00e9colte. Vous pensez peut-\u00eatre aux produits surgel\u00e9s que vous avez consomm\u00e9s par le pass\u00e9, en vous disant : \u00ab On voit bien que \u00e7a a \u00e9t\u00e9 congel\u00e9. La texture est p\u00e2teuse, le go\u00fbt est m\u00e9diocre et \u00e7a manque de fra\u00eecheur. \u00bb C\u2019est tout \u00e0 fait vrai pour de nombreux produits surgel\u00e9s. Ceux-ci recourent toutefois \u00e0 des proc\u00e9d\u00e9s de cong\u00e9lation conventionnels, qui sont plus lents et entra\u00eenent la formation de cristaux de glace. Lorsqu\u2019on les r\u00e9chauffe, les cristaux de glace diluent l\u2019ensemble du produit et lui font perdre sa texture croquante et fra\u00eeche. Cela alt\u00e8re le go\u00fbt et nuit \u00e0 la qualit\u00e9 nutritionnelle. La surg\u00e9lation rapide, en revanche, minimise la formation de cristaux de glace gr\u00e2ce \u00e0 la rapidit\u00e9 du processus de refroidissement. La structure cellulaire n\u2019est donc pas alt\u00e9r\u00e9e, ce qui garantit un maximum de saveur, de texture et, surtout, de nutriments essentiels qui vous permettent de rester en bonne sant\u00e9 et bien nourri. C\u2019est l\u00e0 tout l\u2019int\u00e9r\u00eat de la <\/span><\/strong>hock-freeze <\/span><\/span>Et voici notre promesse : vous ne verrez aucune diff\u00e9rence entre les produits qui ont \u00e9t\u00e9 congel\u00e9s puis r\u00e9chauff\u00e9s et ceux qui n’ont jamais \u00e9t\u00e9 congel\u00e9s. Frais, croustillants et d\u00e9licieux. <\/span><\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Les plats \u00ab Shock freeze \u00bb sont-ils le nouveau superaliment ? <\/strong><\/h2>\n

Non seulement cela permet d’\u00e9viter le gaspillage alimentaire, car les produits du supermarch\u00e9 se p\u00e9riment plus vite dans le r\u00e9frig\u00e9rateur, mais en plus, c’est d\u00e9licieusement croustillant et nutritif. Cela peut sembler contre-intuitif, car on nous a appris \u00e0 penser que \u00ab surgel\u00e9 \u00bb et \u00ab frais \u00bb sont antinomiques. Les fruits et l\u00e9gumes vendus en supermarch\u00e9 peuvent sembler \u00ab frais \u00bb et app\u00e9tissants, mais ils se d\u00e9t\u00e9riorent rapidement une fois chez vous, dans le r\u00e9frig\u00e9rateur. Par exemple : en l\u2019espace d\u2019une semaine de conservation au frais, les carottes peuvent perdre pr\u00e8s de 80 % de leur vitamine C. La surg\u00e9lation rapide permet de pr\u00e9server et de conserver tous ces nutriments. Aucun additif chimique n\u2019est donc n\u00e9cessaire. C\u2019est la mani\u00e8re naturelle de conserver les aliments frais et pr\u00eats \u00e0 l\u2019emploi. Pas d\u2019ingr\u00e9dients compliqu\u00e9s dont vous ne pouvez pas prononcer le nom, ni de num\u00e9ros E. Nos produits se composent uniquement d\u2019ingr\u00e9dients surgel\u00e9s \u00e0 l\u2019\u00e9tat frais du jour que vous connaissez (et que vous allez adorer, faites-nous confiance). <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Les plats surgel\u00e9s constituent-ils une solution au gaspillage alimentaire ? <\/strong><\/span><\/h2>

Environ un tiers de toute la nourriture produite en Europe finit \u00e0 la poubelle. On ach\u00e8te des produits alimentaires, puis on les oublie, et avant m\u00eame de s\u2019en rendre compte, ils sont devenus impropres \u00e0 la consommation et sont jet\u00e9s. \u00c0 l\u2019\u00e9chelle mondiale, cela engendre un probl\u00e8me sans pr\u00e9c\u00e9dent de gaspillage alimentaire. Ce gaspillage de ressources pr\u00e9cieuses et co\u00fbteuses est tout aussi \u00e9vitable qu\u2019inacceptable. La surg\u00e9lation rapide offre une solution pratique et durable. La surg\u00e9lation rapide suspend le temps et pr\u00e9serve la fra\u00eecheur et la qualit\u00e9 des aliments. Cela garantit une qualit\u00e9 durable, ce qui permet \u00e0 nos produits de se conserver au moins 6 mois, et souvent bien plus longtemps. Vous n\u2019avez donc pas \u00e0 vous soucier des dates de p\u00e9remption ni \u00e0 craindre de devoir jeter quoi que ce soit. Nos plats se conservent facilement dans votre cong\u00e9lateur, pr\u00eats \u00e0 \u00eatre d\u00e9gust\u00e9s quand vous le souhaitez. <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La puissance de la cong\u00e9lation rapide Fra\u00eechement congel\u00e9 Imaginez un monde o\u00f9 les fruits et l\u00e9gumes auraient toujours \u00e9t\u00e9 parfaits. Un monde o\u00f9 la date de p\u00e9remption ne serait pas question de jours, mais de mois. Un monde o\u00f9 de d\u00e9licieux aliments seraient toujours \u00e0 port\u00e9e de main, frais et nutritifs, comme s’ils venaient tout […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":102567,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"full-width.php","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-102706","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nSmart Meals | N\u00b0 1 des repas riches en prot\u00e9ines | Des repas pour sportifs \u00e0 la fois sains et savoureux<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Des repas pour sportifs riches en prot\u00e9ines, vitamines et min\u00e9raux. 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