Explications sur le Nutri-score
Nouveau logo d’aide à l’alimentation « Nutri-Score »
Le gouvernement néerlandais souhaite que les consommateurs puissent choisir rapidement et facilement des aliments sains. En effet, le surpoids est de plus en plus fréquent ; un Néerlandais sur deux est en surpoids. Mais qu’est-ce qu’une alimentation saine ? Pour cela, il est nécessaire de disposer d’informations claires et fiables sur les produits. C’est pourquoi Nutri-Score deviendra en 2021 le logo de référence en matière de choix alimentaires aux Pays-Bas.
Comparaison simple des produits
Nutri-Score aide les consommateurs à comparer facilement et rapidement les produits entre eux. Cela leur permet de faire des choix plus sains en magasin. Par exemple, lorsqu’ils achètent du pain d’épices. Grâce au logo de sélection alimentaire figurant sur le devant de l’emballage, tout le monde verra bientôt d’un seul coup d’œil que le pain d’épices sans sucre est identifié par un « A » vert foncé. Il s’agit donc d’un choix plus sain que le pain d’épices nature, noté d’un « C » jaune, ou que la variante pomme-raisins secs, notée d’un « D » orange foncé. Si vous souhaitez connaître précisément la composition d’un produit, il vous suffit de retourner l’emballage. C’est là que figure la liste des ingrédients.
Comment fonctionne le Nutri-Score ?
Le logo attribue une note au produit à l’aide de couleurs et de lettres. Ce système a été développé par des scientifiques indépendants.
Un produit se voit attribuer des points positifs pour : les protéines ; les fibres ; les fruits ; les légumes ; les légumineuses ; les fruits à coque.
Un produit se voit attribuer des points négatifs pour : la valeur énergétique (kcal) ;
les sucres ; les graisses saturées ; le sel.
En fonction de son score total, un produit se voit attribuer la note A, B, C, D ou E. Un A vert foncé correspond à la composition la plus saine. Les produits présentant la composition la moins saine reçoivent un E orange foncé.
Logo officiel des autorités publiques pour les denrées alimentaires
Des scientifiques ont mis au point le Nutri-Score à la demande du gouvernement français, qui en est également propriétaire. D’autres pays, tels que l’Allemagne, la Suisse et la Belgique, utilisent désormais le Nutri-Score. Les gouvernements de ces pays gèrent conjointement le système Nutri-Score. Les Pays-Bas vont également utiliser ce logo. Il est nécessaire d’adapter Nutri-Score afin qu’il corresponde bien au « Schijf van Vijf » (le « Disque des cinq ») du Centre néerlandais de nutrition. Cette adaptation est réalisée par des scientifiques de tous les pays participants.
